Description
Le sirop d’agave est recommandé en tant que substitut du sucre ordinaire, en raison de son faible indice glycémique. Il peut être consommé par les diabétiques. Il a un goût plus doux que le sirop d’érable et les miels. Vous utilisez moins de sirop d’agave BIO que de sucre traditionnel, car il est presque 1,5 fois plus sucré. Il contient des enzymes naturelles, des minéraux et des vitamines ainsi que des fibres et de l’inuline. Le sirop d’agave contient du calcium, du magnésium, du potassium et du fer. L’agave est cultivée depuis des centaines d’années, principalement en Amérique du Sud et Centrale. Elle a des feuilles charnues et épaisses disposées en rosette, couvertes de piquants aigus. PRODUIT ISSU DE CULTURES BIOLOGIQUES.
Le sirop d’agave est principalement utilisé pour les gâteaux et desserts ainsi que comme édulcorant pour le thé, le café, les boissons chaudes et froides, et comme nappage pour les gaufres, crêpes et glaces. Lors de la cuisson, il faut noter que le sirop d’agave accélère le brunissement des gâteaux, il est donc recommandé de réduire la température de cuisson de 15-20*C.
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