Description
Rôle de la vitamine B12 dans le corps de l’athlète
Les athlètes suivant des régimes hypocaloriques, ainsi que les végétaliens et les végétariens, sont les plus exposés aux carences en vitamine B12. Un autre groupe à haut risque de carence en vitamine B12 sont les personnes de plus de 50 ans, qui ne peuvent plus absorber efficacement cette vitamine liée aux protéines par leur alimentation.
Symptômes de carence en vitamine B12 les plus fréquents chez les athlètes :
faiblesse générale
tension musculaire accrue, engourdissement ou picotement dans les membres
difficultés à marcher et/ou à maintenir l’équilibre
difficultés de concentration, troubles de la mémoire, ralentissement des processus mentaux; dans les cas extrêmes, des symptômes psychiatriques, tels que des troubles de l’humeur et de la vision, peuvent apparaître
anémie mégaloblastique (synthèse défectueuse de l’ADN des globules rouges)
inflammation/gonflement de la langue
jaunisse (coloration jaune de la peau)
Vitamine B12 et système circulatoire
La vitamine B12 joue un rôle extrêmement important dans le corps de l’athlète. Dans le cas du système circulatoire, elle est indispensable pour la production et le maintien correct des fonctions des globules rouges (composant de l’hème et élément de l’hémoglobine, qui doit être régulièrement régénérée), prévenant ainsi la baisse de performance de l’apport en oxygène du corps lors d’efforts prolongés ou intenses.
L’apparition de l’anémie suite à une synthèse défectueuse de l’ADN des érythrocytes causée par des carences en vitamine B12, limite drastiquement la capacité du sang à transporter l’oxygène, réduisant ainsi l’efficacité aérobie et l’endurance du corps. Les gros érythrocytes immatures formés lors de l’anémie mégaloblastique, incapables de transporter l’oxygène, deviennent la cause directe de l’ apparition de l’essoufflement, de la fatigue prématurée et de la faiblesse générale des muscles.
Vitamine B12 et système nerveux
Certaines études indiquent que les athlètes dont l’alimentation est trop pauvre en vitamine B12 ont une capacité réduite à effectuer un entraînement efficace, en raison d’une faible capacité de concentration et d’une coordination réduite. D’autre part, des études sur des femmes ayant un niveau plus élevé de vitamine B12 ont montré une amélioration de l’endurance lors de l’effort. Cela est probablement dû à la fonction de la vitamine B12 dans le corps, qui participe à la synthèse des érythrocytes. L’implication de ces cellules sanguines dans les processus de réparation des tissus endommagés peut contribuer à améliorer leur efficacité et ainsi améliorer les performances en matière d’endurance sportive.
De plus, la vitamine B12 participe au maintien de la structure correcte des gaines de myéline des cellules musculaires, contribuant à la prévention de leurs dommages, ainsi qu’à l’entretien de la signalisation nerveuse correcte dans le système nerveux et la transmission de l’excitation aux cellules musculaires.
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Les vitamines B12, B6 et l’acide folique, conformément aux recherches scientifiques : aident à maintenir un métabolisme normal de l’homocystéine – un facteur déterminant l’état du système cardiovasculaire. En outre, les folates favorisent une bonne production de sang. La vitamine E présente dans la composition favorise, quant à elle, la protection des cellules contre le stress oxydatif.
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