Description
Bromélaïne – est une enzyme qui digère les protéines et est extraite des tiges fraîches d’ananas. La bromélaïne est complètement absorbée par l’organisme et passe intacte à travers le système digestif, conservant sa structure et ses fonctions originales. Bien qu’il puisse sembler qu’achat d’un ananas entier, par exemple dans un hypermarché, même en le consommant en entier, nous ne fournirons pas la dose appropriée de bromélaïne. Il est préférable de rechercher des compléments contenant 2000iu et plus d’unités de présure par gramme.
Broméline (bromélaïne) mélange denzymes protéolytiques produit par des plantes du genre des broméliacées. Les ananas contiennent au moins cinq enzymes connues sous le nom commun de broméline, les deux principales enzymes sont appelées broméline. La production d’enzymes protéolytiques par les plantes est une stratégie de défense contre les larves d’insectes, pour lesquelles elles sont toxiques.
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