Description
La spiruline est une algue unicellulaire d’eau douce qui contient plus de 100 nutriments tels que des vitamines, des sels minéraux, des protéines et d’autres principes actifs. La spiruline est une espèce de cyanobactérie propre à la consommation humaine. C’est l’un des plus anciens organismes vivants sur Terre, déjà utilisé par les Aztèques comme une source de nourriture précieuse. Dans de nombreuses cultures, la spiruline fait encore partie du régime alimentaire normal.
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